Le jardin de trois hectares est fortement arboré. Plusieurs jardiniers entretiennent ce véritable chef-d’œuvre végétal où cohabitent orangeraies, oliveraies, palmeraies, bougainvillées et de nombreuses autres espèces végétales.

L’huile d’olives, consommée par les résidents , est produite à partir des oliviers du domaine. Les légumes sont cultivés dans un jardin potager, organisé entre les oliviers et les fruits dans le jardin (poires, figues, abricots, oranges, clémentines, pamplemousses, coings)…